2013年8月31日 星期六
吃在地 選當季 不浪費
最近國內發生了幾件與飲食有關的事件，為大眾所關心。
其一、標榜天然食材，無化學添加物的知名麵包店「胖達人」被踢爆摻雜人工香精，正隆之商譽瞬間破損。
其二、市佔率居前三名的「山水米」，被踢爆摻雜越南米，形同包裝米界的「胖達人」事件，明顯欺騙消費者。
再如前些日子的義美小泡芙，使用過期原料，毒澱粉、起雲劑、塑化劑等事件，再再顯示黑心商人在利益掛帥之下，無所不用其極，食品安全確實令人憂心。復以最近毒物專家「俠醫」林杰樑以盛年之齡辭世，台灣因之少了一位食品安全的把關者，令人扼腕。
每次事件發生之後，總是群情譁然，交相指責。可見得對食品安全大家都很關心，但是所知却不多，包括我自己在內。
我也一度是「胖達人」的粉絲，往昔很少吃麵包，但是對其產品，却為之驚艷，經常不辭老遠前往採購。還向親朋好友大力推薦。幸虧大家知道我並未領代言費，所以沒向我索賠。這其實也要怪自己，警覺性太低，把自己的舌頭變笨了。
現代人喜歡享受美食，又要吃得健康，因此只要食品標上「生機」二字，便足以讓顧客蜂擁而至，趨之若鶩。但這其中有多少是盜名欺世的「生機」？消費者不見得能分辨清楚。
在滿足口腹之慾之餘又能吃得安全，吃得健康，是大多數人之所願。而如果選對食物又能兼顧愛地球，那應更是美事一樁。足見飲食之道還是有大學問在。
Anna Lappe所著「一座發燒小行星的未來飲食法（Diet for a Hot Planet）」正是這麼一本教我們吃得健康、安全，又可節能減碳、愛地球的指南。
作者認為目前農牧產品的耕作畜養方式，以及被大力推廣的生技作物是造成地球暖化的重要因素。消費大眾或因自身認知不足，或因受龐大食品企業之誘導欺騙，吃了許多不環保的加工食品，助長了地球暖化的現象。
作者在書中展現了「俠女」的風格，對麥當勞、星巴克、可口可樂等跨國食品企業，以及生技公司孟山都、化肥公司杜邦、先正達，指名道姓作了犀利的批評。不畏強權，令人肅然起敬。
書中極力推崇並介紹各地的有機與永續農業，認為唯有如此，才能修補受創的大地，減輕地球暖化。
全書精華則在第十章，我建議讀者可先從此章讀起。作者提出了「氣候友善飲食的七大原則」，告訴讀者如何選擇「真食物」，如何才是真正的飲饌之道。這些原則簡單易懂，行之不難。如果你能認同並身體力行，必可使自己及地球都能益壽延年。
八月廿九日報載：中國時報社與彰化縣政府合辦「新飲食運動論壇」，提出「吃在地、選當季、不浪費」之主張，與本書之七大原則，可相呼應，正是「德不孤，必有鄰」。
由於作者秉持對氣候友善的信念，對永續有機的農場運作模式有所偏愛，所以難免會有溢美之辭。書中就介紹了佔地106英畝的「新樹林農場」，大讚其多元的生產力。第214頁寫道：「早晨五點起床，當天下午兩點前己經採收了價值約兩座足球場的蘆筍。」這樣的形容未免太誇張。又寫：「接著來到椒類區，採收八千五百顆。」我仔細分析前後文，似乎是在五小時內獨力完成，平均每小時1,700顆，亦即每分鐘將近30顆。以這農場的永續有機的種植方式，採收並沒那麼容易。這應是此書之白璧微瑕。
2013年6月30日 星期日
品味需要學習
終日昏昏醉夢間，忽聞春盡強登山；
因過竹院逢僧話，又得浮生半日閒。
這是唐朝詩人李涉所寫的「題鶴林寺僧舍」，短短二十八個字，把一個四體不勤的書生，於暮春之際登山攬勝，途中偶經禪寺，與寺僧不經意交談，或評詩詞文章，或論禪學佛理，一副高僧雅士相談甚歡的情景，躍然紙上。「又得浮生半日閒」也成為後世傳誦的佳句。
宋朝時，有莫子山者，也是騷人墨客之屬，對此心嚮往之，在登山過程中，也有類似情景。只是他在與寺僧對話之後，大失所望，所以把前人的詩作順序予以調整，成了
又得浮生半日閒，忽聞春盡強登山。
因過竹院逢僧話，終日昏昏醉夢間。
意境大異其趣。後人多認為宋朝的莫子山遇到了俗僧，所以總覺語言乏味，面目可憎。這種推論，當然不無可能；但也不能排除，莫君可能是個俗客。高僧說法，雖能讓頑石點頭，但對慧根不深，腹笥不寬，胸襟不廣者，適足以令其昏昏欲睡。
大眾旅遊的困境，或可作如是觀。
如果有個絕佳景點，經妥善規劃，設施齊備，解說者如高僧說法，娓娓道來，引人入勝；遊客謹守規範，品味不俗，於是賓主盡歡，其樂融融。如果再佐以風味美食，則真是兼具感性與知性之旅。
這當然是理想的假設，並非完全不可能，不過機率不大。
台灣的大眾旅遊有兩個怪現象，其一為「一窩蜂式」，其次為「速食麵型」。
所謂「一窩蜂」是哪裡人多往哪裡去，猶如趕集一般。所以每當媒體介紹新景點時，我總是一則以喜，一則以憂；喜的是台灣還有這樣的好山好水；憂的是此一好山好水就此淪陷，淪為髒亂嘈雜，幾無例外。
不知從哪年開始，多處出現了“花季”，有蓮花季、櫻花季、桐花季，一時之間，紅紅火火，熱熱鬧鬧。其實拼觀光，總是期待遊客多多益善，但是規劃不週，配套不足，令遊客乘興而去，敗興而歸，殊非待客之道。賞花本是風雅事，但搞得像逃難，實在是俗不可耐兼愚不可及。
今年暮春三月，隨團前往最近頗負盛名之天空之橋一遊，沿途景觀還算怡人，但到了出口處，看到因陋就簡的攤販，直以為到了泰國、越南，深感失望。我即向社區理事長建議，應予整頓改善，理事長則面有難色，或許涉及利益糾葛，他大概也無能為力吧！
如果期待遊客對於社區的發展及環境的維護負有責任，則社區本身應有所體認，要能夠提供足以令遊客感動的環境，就算不能讓人流連忘返，至少也要讓人樂於駐足。否則將會令人覺得「不來終身遺憾，來了遺憾終身」。
所謂「速食麵」則是如蜻蜓點水，淺嘗即止，所以無法深入，也就無法感動。這種旅遊安排，無非是圖個物超所值，如閩南語所說「大碗又滿墘」，於是行程緊湊，時間壓縮，如闖關活動似的，一關又一關，想要深入導覽而不可得。
曾經在南仁湖聽一位資深導覽提及，有一參觀團體，因為時間匆促，無法仔細聽解說，而認為園區浪得虛名，於是一路飆罵，「三字經」、「五言絕句」不絕如縷。這位導覽笑用閩南語形容真是「譙到會牽絲」。
這種怪現象，從學校的校外教學就已如此。一天的活動可以高雄、新竹跑個來回；三天的畢業旅行，一定要安排個環島一週。這到底是成人社會影響學校？還是學生時期就習於這種旅遊模式，進入社會之後，也就習以為常？我也不得其解。
有人對當前各景區之互相抄襲模仿，以致景觀、設施、餐飲都大同小異，頗不以為然。對此，我倒覺得無所謂。只要抄襲得好，模仿得有品味，又有何不可？
長期以來，台灣的大眾旅遊殊乏品味，大家也都習以為常，以致要推展生態旅遊，大為不易。其實生態旅遊本就是小眾的活動，無法也不必期待大眾都能樂於此道。只是有些附庸風雅之徒，缺乏品味的習性，造成生態的災難。諸如水源區野炊、越野車溯溪等煮鶴焚琴、花間喝道的沒品行徑。
楊秋霖先生所著「台灣的生態旅遊」一書，直指台灣發展生態旅遊的問題，並介紹分析一些理想的旅遊地，更提出推展生態旅遊的模式，以及他對生態旅遊的深切期望，實在是很好的旅遊指南。熱愛生態旅遊以及想提升旅遊品味者，宜乎人手一冊。
不過，品味需要學習，而且非一蹴可幾，我們還有一段長路要走。
2012年11月26日 星期一
認識山林 瞭解山林 愛護山林
大學時代，曾在報上看到筆名「桑科」者，所寫的一篇文章－「都是竹子惹的禍」，對其幽默文筆及創意思考，大為傾倒。當時不知桑科為何許人，後來才知那是張曉風女士的筆名之一(可叵是另一筆名)。其文章風格大異於曉風女士的大作如紅毯的另一端、黑紗等。只可惜，當年的剪報，在政大研究生宿舍，因搶救不及，而毀於洪災。至今思之，仍覺扼腕。
依稀記得，這篇文章析論竹子的挺拔、孤高、傲節，可以入詩，亦可入畫，為文人雅士所鍾愛。蘇東坡詩云：「寧可食無肉，不可居無竹；無肉令人瘦，無竹令人俗。」而竹子卻又是唾手可得之物，與平民百姓之生活息息相關，舉凡食衣住行育樂，無不處處結緣。
竹筍可食，堪稱美味；竹箬用以包粽；竹節可以做成竹筒飯。食器亦多竹製，如筷子、蒸籠、菜櫥。
在衣服未發明之前的茹毛飲血時代，竹葉用以遮身蔽體；即到如今，竹笠及竹傘仍是遮陽蔽雨之物。
「不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心」宋人筆下的田園生活所居之處，以竹葉為頂，以竹為梁柱；床笫、桌椅，無一不是竹製。即使到了台灣光復之初期，「竹籬笆的春天」仍是眷村文化的一種風情。
陸上用以代步的轎子，水中運輸的竹筏，公卿大夫上朝要持的笏，趕考士子要負的笈，販夫走卒用以謀生的扁擔、箕帚，樂器中的簫、笛、笙、竽，文房四寶的毛筆，玩具中的扯鈴、風箏，將軍的令牌，寺廟的靈籤，賭具中的牌九、麻將，刑具中的笞，甚至殺人的武器，如弓箭、吹箭、標鎗、武俠小說中與降龍十八掌齊名的丐幫打狗棒，還有兩小無猜的「郎騎竹馬來，繞床弄青梅」。在在脫離不了竹子。
而竹子產自哪裡？當然來自森林。也就是說，自古以來我們的生活資源就是由森林供應。人類擷取森林資源以成就文明，但是森林資源並不是用之不竭，所以不能竭澤而漁。孟子云：「斧斤以時入山林，林木不可勝用也。」取之以時，用之有度，才能確保山林資源之生生不息。
無庸置疑，人類是自然環境的頭號殺手。威爾史密斯（Will Smith）在「我是傳奇」（I Am Legend）這部電影中，扮演劫後餘生的角色。片中可以看到，在人類近乎滅絕的紐約，各類植物得以盡情孳長，使得大都會很快成為植物蔓衍的叢林。不過那只是電影想當然耳的特效營造，都會要變叢林，恐怕要花點時間。
古人所謂「十年樹木」，以及白居易詩云：「試玉當燒三日滿，辨材須待七年期」，對於樹木成長，山林復育之估算皆過於樂觀。原始山林被破壞之後，想要回復舊觀，恐怕大非易事。如果不能善待山林，則此一資源將有時而竭。
盜伐、濫墾固然破壞山林生態，但只要立法禁止、嚴加取締，當可收戢止之效。但有另一種愚行，卻是難以禁止，甚至還被鼓勵的，那就是蜂擁的人群進入山林。
每當媒體報導新發現的風景區，我就一則以喜，一則以憂；喜的是，台灣寶島還有如此幽勝之處；憂的是，此一勝地，就要被踐踏，被人群擠掛了。君不見櫻花季的武陵農場及阿里山、桐花季的東勢林場，幾乎是人滿為患；人去後，卻是滿目瘡痍。
久居都會的人，喜愛山林之勝，這是可以理解的。但是，行動是否得宜，舉止是否有品味，卻令人質疑。有溪邊生火烤肉，攀折花木者；有大聲喧囂，驚擾野生動物者；更有甚者，以四輪傳動車，溯溪為樂，這種人往往還自命為熱愛山林者，簡直莫名其妙到極點。直如煮鶴焚琴、花間喝道，大殺風景之至。
該是提倡生態旅遊，以及無痕森林(Leave No Trace)運動的時候了，讓山林陶冶我們的性靈，用有品味的旅遊與山林和諧共處，並且多識於草木蟲魚鳥獸之名，增進對大自然的認識，強化生態保育觀念與實踐。
2012年10月29日 星期一
筆下雖有千言 胸中實無一策
頂著令人肅然起敬「法國法蘭西學術院終身院士」、「法國國策顧問」、「國際海洋研究中心主席」的光環，又有許多名家推荐，加持，我原本期待Erik Orsenna的「水的未來」會是一本精彩的好書，結果却大失所望。如果有爛書排行榜，我會予以大力推荐。
當然，無法從皇皇鉅著中汲取專家的智慧，體會其微言大義，這可能要歸咎於自己缺乏慧根及學養不足。但我總認為寫文章能夠引經據典，旁徵博引，對讀者而言，能有提升與充實的作用，是一件好事；但如果通篇俱是夢囈式的獨白，那就是虐待讀者了。
或許您會認為我言過其實，在這兒引述幾段話，測試一下您的領悟力：
P.111
「兩名選手的身體彼此相愛，若要無視這種愛，除非我們從未見過他們彼此拉扯胸襟，彼此搓揉，一同翻滾，一起墜落。他們的暴力很溫柔，他們異口齊聲吶喊，他們彼此倚靠著休息，好長一段時間一動也不動。每個舉動都是一個愛字，正如一朵花一樣。
物以類聚。
在加爾各答，泰瑞莎修女並沒有壟斷所有的愛。」
P.236
「晚餐在寬敞的自助餐廳吃一些古斯米（couscous）教授們坐的桌子（T恤、短褲和夾腳拖鞋）。學生們坐的桌子（T恤、短褲和夾腳拖鞋）有一桌不一樣，橄欖綠：一些軍人，八個年輕女士兵。她們來這裡，參加一場『環保意識』的研習。
外面，夜幕低垂，沒有必要著急。」
類似這種敘述，可說俯拾皆是。「俯拾皆是」是個形容詞，真要具體地說，應該是「無頁無之」，也就是通篇皆是。
更難以理解的是，P.129以整頁的篇幅，這麼寫：
「我腦袋帶著他的意見返回到我的旅館，陷入一陣沉思當中。此時有個年輕男子遞給我這份傳單：
如果您沒有性事問題，那就沒有必要閱讀本傳單
城裡最高級的草藥科技治療中心，提供有效藥品治療您的性事問題，例如夢遺、精子數量太低、精子品質不佳、早洩、淋病、梅毒、身體虛弱。不論您的病情多麼嚴重，永遠不要放棄希望，請來找我們進行毫無副作用的草藥治療。
阿南德診所（多項專業阿育維德＆尤納尼診所）
2/H/8，木席巴扎爾路，貝利戈達巴哈夫卡，加爾各答-700015
電話：22511233，手機：9883290337
每天上午九時至晚上九時（週日及其他假日照常營業）
很明顯地，加爾各答有各式各樣的事情要向我訴說。」
我覺得這本書難讀的程度，大概與王文興先生的「家變」庶幾近之。不過「家變」可是小說，小說可以寫得恣意汪洋，懸疑離奇，讀者如果無法卒讀，大可一丟了之；而這是一本學術調查報告，得講求結構嚴謹、邏輯清晰、遣詞用字精準，不能任由讀者自行揣測、解讀。
其次，我以小人之心度君子之腹，我認為作者有著濃厚的歐洲人（尤其是法國人）的優越感，對亞洲的人、事、物充滿歧視與譏嘲。
在澳洲他拜會了兩位華裔女士，他說：「很顯然地我跟這些姓Wong的女士相處起來，有些困難。」又說：「如今，遇上這位澳大利亞籍同樣姓Wong的女士，我一點也沒有變得更好運。」
在加爾各答，他這麼批評司機：「我選擇這位司機的原因，與植物有關：他的兩隻耳朵長出了令人難以置信的毛髮，一定是之前忘了拔出來的棉花棒，由於氣候過於潮濕，在那裏發芽滋長。看來，在加爾各答，這種現象並不少見。」
在中國，他消遣高級官員：「高而坤先生，水利部的水資源管理司司長，會客方式有如國家元首。第一個迷人的女侍把我交給第二位迷人的女侍，第二位女侍，他又把我介紹給一位嚴肅的侍衛，侍衛帶領我進入一個很大的廳房，在那裡有一位女侍總管，比較不迷人，她引領我入座…….。 」
在新加坡，他說：「什麼是毫無魅力呢？答案是：新加坡的國敦河畔大酒店。」
在泰國，他取笑曼谷機場：「關於曼谷機場，容我在此向不想錯過轉機的旅客提供一些指引。首先，最好就在這裡，而不是其他地方，在這裡讓自己看開一點：已經辦妥託運的行李，可能是被泰國的性別紊亂弄得頭暈目眩，行李極有可能被弄丟，而且永遠找不回來。……..」
類似的言論，在書中不勝枚舉，之所以不厭其詳，予以引述一二，旨在說明，這或許是作者的一己之偏，當然也有可能是事實。如果是偏見，已是不該；就算是事實，這麼陳述，代表作者缺乏對落後地區、弱勢的關懷。何況這些現象根本與研究調查的主題無關。
或許，我們不要以人廢言，如果作者真能有所洞見，能提出振聾發瞶的卓見，也還算可取。結果令人失望得很。作者只在書末作了「七個信念」的結論。這七個信念，有些是現代的常識，有些仍只是作者夢囈式的語言，根本缺乏任何具體有效的建議。正應了三國演義中諸葛亮對腐儒的批評：「筆下雖有千言，胸中實無一策」。真是百無一用是書生。
2012年9月29日 星期六
改變世界 從自己開始
「樸門」（permaculture）不僅是一種理念，更是一種理想；不僅是一種生活方式，更是一種人生態度。如果你接受這種理念，選擇了這種生活方式，則你的價值觀、生命力將會大大改變。
彼得孟磊（Peter Morehead）與江慧儀伉儷所著的「向大自然學設計」，實在是一本值得一讀，也值得推薦的好書。
首先得由衷地佩服，就一位老外而言，Peter的中文造詣，好得令人驚訝。文筆流暢，用語洗練，條理清楚，讀之毫無滯碍。其次書中沒有堆砌的數據，也無囈語式的高調。所闡述介紹的俱是實際、鮮明的事例。有方法、有步驟，不僅令人「心嚮往之」，更油然而生「有為者亦若是」的實踐行動。
作者認為每個人都可依自身的條件，爲周圍的環境作某種程度的改善，由近及遠，由小而大，頗為符合「窮者獨善其身，達者兼善天下」的理想。其所揭櫫「照顧地球、照顧人、分享多餘」的樸門三倫理，亦足以令人欣然奉行。
樸門的設計理念，強調師法大自然，力求簡約，雖然有方法、有步驟，但是沒有捷徑，也沒有方便之門。每一個案，都必須經過長期觀察、分析，在逐步進行中不斷發現問題。這些問題，並無固定的解答，你必須把問題視為正面的資源，在問題中找答案。
樸門的實踐者，為了珍惜善用資源，在物慾的滿足、美食的追求，免不了要有相當的克制，尤其更要有異於一般人的審美觀。
大多數人欣賞庭園中四時不謝之花，終年長綠之草，在樸門推動者眼中，卻是最不具生產力的地景。因為他們提倡「可食地景」。認為「在人類居住的地方，可以選擇不同於純粹裝飾性的景觀與自然和諧，具備美感、實用和食用功能的樹種與物種。」
樸門的創始人，Bill Mollison更直言痛恨草坪，「因為世上許多人都成了草皮的奴隸。每個週末，在所謂的富裕國家，有數百萬人花掉珍貴的閒暇時間，推著浪費能源的除草機到處繞圈圈，為的只是一片幾近無生產力、耗水又景觀單調的綠地。」這種觀點，或許有人不以為然，卻可能也有人覺得深獲我心。
不過這確實是有趣且值得思考的問題。設想法國的凡爾賽宮、英國的白金漢宮，周圍整潔美麗的草皮，換成覆蓋自然堆肥，廣植可供食用的植物，將是何種景象？但就珍惜善用資源而言，這或許不失為可行之道。
前幾天看到一個電視節目－未來城市，介紹德國的柏林，在廢棄的機場以及公園，大力推動種植食用植物，頗獲支持，真是德不孤、必有鄰。
作者語重心長地提醒大家「不要因為行動的規模很小，就不去實踐。」旨哉斯言。
我在二十樓住家的陽台種了一些盆栽，或許近年來較有閒情逸致，照顧得法，有些開了花，有些结了果。於是有時可見到蜜蜂穿梭，金龜子佇留，每天早晨還有一對麻雀前來覓食。
看了此書，正在思考是否改種或是增植食用性植物！走筆至此，內人在旁呼應「何不馬上行動」。看來勢必得忙一陣子，假以時日，或許將有另一番氣象。
2012年8月31日 星期五
人類將面對的危機
看到「大遷徙」一詞，很自然會想到Discovery頻道，所播映非洲賽倫蓋蒂草原數拾萬頭羚牛、斑馬、瞪羚於乾旱季節，歷經險阻，大規模遷徙到馬賽馬拉草原的震撼畫面。
在遷徙過程中，體能較差者，死於途中；有些不幸者，則被獵食者如鱷魚、獅子所狙殺。但大多數，仍因遷徙而得以生存，進而繁衍下一代。
至於鮭魚的迴游、候鳥、昆蟲的季節遷移也是一種大遷徙。
不止動物會遷徙，人類亦然。早期人類的遷徙大多是為了政治或經濟的因素，或許其中有追尋夢想的成份，但大多則是為了求生存。歐洲移民美洲大陸、華僑下南洋、華工為了圓美國夢的血淚史、我們的老祖先唐山過台灣，皆可作如是觀。論語中孔子所舉「苛政猛於虎」的例子，其實也就是一種政治逃難。
「大遷徙－暖化如何影響你我的未來」一書的作者，以實察的精神，闡述氣候變遷對地球以及人類的影響，其觀察相當敏銳、精確。這些正在地球某些角落上演的不幸事件，確實令人瞿然而驚。有些慘不忍睹的暴行，或許我們的資訊不足，從來沒去留意，但卻一直在進行著。
書中第一章「不斷南移的沙漠」提到「非洲愈演愈烈的種族衝突，非關膚色，也不干信仰，只是為了爭奪因沙漠化而日趨貧瘠的土地」，或許因為氣候變遷，資源不足，為了生存，不免會有殘殺異族的行為。但是，我相信這種衝突，古已有之；在雙方都沒有強大火力時，其慘狀不會如此之烈。但誰使得他們有殺傷力如此之強的武器？說穿了不就是這些先進國家的軍火商，就如電影「鋼鐵人」的情節一般。作者在這裡似乎有意予以淡化、迴避。
地球暖化之後造成氣候異常，海平面上升，一定會有人受難，但是首蒙其害者，則是未開發國家的人民。反倒是有許多先進國家如俄羅斯、加拿大、美國、丹麥，正虎視眈眈地盯著冰層逐漸溶化之後的北極圈航權，以及豐富的地底資源。或許這裡將成為未來地球的火藥庫。
有趣的是，現在的西伯利亞凍原，可能成為未來地球的糧倉。葡萄酒佳釀，恐怕也要大洗牌。以前的知名酒莊，可能因地球暖化，葡萄生長條件改變，而無法種出優質葡萄而影響其釀造品質；反而以前條件欠佳之地區，未來可能培育出優質葡萄，而能生產佳釀。
最令人擔心的是「新疾病出現，舊疾病捲土重來和重新分佈」，在台灣已可看到這種例證。每一年都會蔓延的登革熱，以前的說法是，不會越過北回歸線；但現在證實，連台北都有病例發生。怪不得地處寒帶的日本，也要未雨綢繆，越洋來高雄市取經，想要了解登革熱的防治作為。
面對地球暖化的事實，人類自是罪魁禍首。我們造的孽，當然要自己承受，但卻沒道理要其他無辜的生物一起陪葬。過去或許因為無知，所以人類揮霍無度，消耗資源，美其名為提升生活品質。殊不知地球的資源，並非所想像的取之不盡，用之不竭。如果我們再不知所節制，那浩劫恐怕將加速到來。
有人提倡「環保一年不會死」，其志可嘉，但是我們無須以這麼嚴苛的標準要求自己。只要能減少物欲，降低享樂標準，不貪圖方便，多一些節能減碳的具體行動，如此或能減輕、延緩地球環境的惡化。當然更希望未來的科技，能協助我們克服這難關。
還有一個大家不願正視的事實，就是「地球人口實在太多了」，已遠超乎地球的容量。僧多粥少，復以資源分佈不均，為求生存，不惜明爭暗搶，慘劇不生也難。
倪匡的科幻小說已預言，人類如果不能自行節制人口，大自然將會為我們篩檢。屆時，我們勢必無處可遷，無機可徒。
其實，台灣的人口太多，也是不爭的事實。這幾年，生育率大幅降低，正是提高人口素質、改善生活品質的良機。偏有些蛋頭學者認為少子化是國家社會危機，因為未來的年輕人，必須扶養多位老人。異哉！如此謬論。
如果，人口少，年輕人就業容易，所得高，多扶養個把老人，何難之有？設使人口增加，又無法提升素質，則年輕人缺乏競爭力，謀事困難，所得不高，自己要棲身餬口已是不易，何能冀望其扶養老人？
希望政府不要被這些腐儒的謬論所誤導，做了錯誤的決策。善哉！善哉！
2012年7月31日 星期二
向山林俠侶致敬
學習心理學中遺傳論及環境論的爭執，迄無定論，其各自的主張，似乎也難以完全令人心服。〝行走-儲藏愛：山與親情的編織〞一書的作者-孟琬瑜女士，之所以熱愛山水，正可以證明遺傳與環境之交互影響。
作者在致謝文中寫道：「感謝年少時曾在山行中帶領我的父親、熱愛自然的母親和哥哥，讓我成長的過程中有許多自然的銘印。」這證明其鍾情山水固有來自父母的遺傳，也不無環境的薰陶。
由於對山林的熱愛，結識了生命中重要的伴侶-陳理德先生，這種志同道合的結合，是最令人欣羨的。相信他們一定曾徜徉於山之巔、水之濱，指山為盟、指水為誓，於是共締良緣，結為連理。他們的山水姻緣，並沒有因為組成家庭而劃上休止符，他們繼續把這種對大自然的熱愛，遺傳給一對可愛的子女，並薰陶他們成為小小的山林行者，承繼著父母的志業與興趣。
這一對神仙眷侶般的伉儷，令我聯想到雙騎併轡，攜手連袂，笑傲江湖的俠侶。其實山林正如江湖路一般，並不好走。莽林之中，雖有美景天籟，但亦可能遇到蛇蟲、螞蟥、毒菓、荊棘，正如江湖道上，雖可展現雲間射鵰、江中斬蛟之豪情，但亦有機關、陷阱、迷藥等險阻，沒有幾分本事，不是人人能走的。尤其要帶著稚嫩的幼兒闖蕩江湖，更非易事。書中對碰上螞蟥、蛇蟲的情境，輕描淡寫的帶過；抱著襁褓的幼女，單手攀索垂降，簡直就如身陷重圍，要殺出一條血路般困難，竟也寫來雲淡風清。這當然是藝高人膽大，看不出驚惶，但大多數人可能無法如此淡定。
猶記大學時代，曾上過台北近郊的筆架山，途中經過一段佈滿腐葉的小徑，起初不以為意，後來才感覺腳底有異，到了可小憩之處，脫鞋檢查，同行七人，共拔除了五十餘條螞蟥；女同學固然花容失色，男同學也個個臉色蒼白。下山返校之後，我把鞋襪丟了，洗澡洗得特別仔細，生怕身上有未除淨的餘孽；衣服則在晾衣場，曝曬了一週才敢再穿；腳上則留下近十個吻痕，可謂餘悸猶存，發誓再不走那條路線。
閱讀此書，可能多數人如我一般，對作者伉儷以大自然為教室，以資指導子女之教育方式，甚為嚮往，卻又以自身無此雅興與能耐，而深以為憾。其實我相信，作者並無意勉強大家都走入山林，否則本是幽靜之山林，竟然人群摩肩接踵如夜市，還有何樂趣可言？
日本人有一種論點，認為父親最主要的功能，就是陪孩子打棒球和釣魚。這話真正的意涵，其實就是父母親要陪著孩子運動與休閒，全家人有共同的運動與休閒，是一種幸福；就算喜愛的運動與休閒不同，也無所謂；只要有喜愛之運動與休閒，並能持之以恆，人生自會更加充實。
我們的社會與城市，如果能有充滿熱愛運動與正當休閒的風氣，也必然是朝氣蓬勃的城市。而這運動與休閒則應是多元的，您以為然否?
訂閱：
文章 (Atom)